作為餐飲管理者，能力很重要，可有一樣東西比能力更重要，那就是人品。在灃之道線上課堂《餐飲圈拼的是人品》一課中，著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機構董事長、首席專家楊鐵鋒老師借一個真實案例告訴我們，對餐飲管理者而言，人品意義深遠。人品可以看作是考驗餐飲企業經營成敗的重要根基。...[查看詳細]
大眾餐飲正在迅速崛起，餐飲人如何在新一波風潮中乘勢而上，成為最后的贏家？...[查看詳細]
如何給餐廳取一個好名字？著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機構董事長、首席專家楊鐵鋒老師闡釋了一家餐廳如何通過改名字實現銷售額倍增。...[查看詳細]
中國餐飲業的年均人員流失率高達45%。這個數字背后，是餐飲行業不斷加速洗牌的沖擊下，從業者內心最深的焦慮——“今天這家餐廳還好好的，但誰知道它明天會不會倒閉呢？”...[查看詳細]
很多餐飲老板認為，顧客對餐廳不滿意，是因為菜品少。那么，一家餐廳的菜品是不是越多越好？...[查看詳細]
餐飲企業想要發展壯大，必須建立一種健康向上的企業文化，統一價值取向，明確行為標準，用企業文化規范員工的思想和行為。...[查看詳細]
如今，進入餐飲行業很容易，但想把企業做大卻很難。因為餐飲企業的運營門檻很高，缺人、缺標準、缺管理，那么當餐廳擴張到三五家時，就再難為繼。...[查看詳細]
隨著餐飲消費的不斷升級，餐飲業早已打破了地域局限，具有濃郁地方特色、高識別度、高消費基礎的地方特色小吃，成為餐飲人關注的焦點。...[查看詳細]
初入餐飲江湖，創業者如何正確選擇餐飲項目？著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機構董事長、首席專家楊鐵鋒老師提出了餐飲項目評估的2大要點。...[查看詳細]
