想要留住人才就要仔細想想如何對待他們，因為好的員工有足夠的工作能力進而手握更好的選擇，所以管理者需要想方設法讓他們愿意留下來。...[查看詳細]
餐廳和后廚的矛盾很普遍，許多老板每天也都在被這些看起來是“雞毛蒜皮的小事”煩憂著。門店事，無小事。表面上看“僅是性格不合”、“無傷大雅”的事情，其實背后折射出的是門店操作標準、制度、流程等管理不完善的問題。如果這些小事頻率高到天天發生，久而不治，門店必死。...[查看詳細]
這樣的員工早晚會出人頭地...[查看詳細]
又到年底了，想必很多老板都很怕一件事，那就是員工提出離職。因為在這個時期，特別是餐飲業，即將進入到一年最忙的時間-春節。人手本來就不夠，再加上員工還要走，老板們真的是糟心啊。所以越接近年末，老板們越緊張。...[查看詳細]
天氣越來越冷了，餐廳管理者發現，員工好像越來越沒有“激情”了：干活速度慢了，對待顧客態度冷了，老板的話不聽了……
在店長和老板等管理層看來，這是員工執行力出了問題，可這些真的是員工的鍋嗎？...[查看詳細]
在餐飲企業，企業董事長最容易被這樣的一個人坑害。這個坑害者是誰？是董事長的直接下屬即責任心不強和心胸狹窄的最高管理者。...[查看詳細]
餐廳生意日益變差，大多餐飲老板第一時間想到的也許是產品出了問題或者餐廳位置不對。但鮮有餐飲老板想到，餐廳生意出現不好的狀況，事實上與你的員工有關。因為自己員工的怠慢行為，讓餐廳丟失了一批潛在忠實客戶。...[查看詳細]
如何培養后備店長？主要看以下三個方面：
1.選什么樣的人？
2.怎么培養？
3.培養過程中有哪些注意事項？...[查看詳細]
本土知名品牌首次進陌生城市該如何開業？想必這是絕大部分餐飲老板們最頭疼的問題之一了。本身企業在當地是一個響當當的品牌，借著已經積累多年的影響力，即便是“低調”開業，也能滿堂紅。...[查看詳細]
